Le secret derrière le nom TiramisuPilates
En tant qu'Italienne, le tiramisù est pour moi bien plus qu'un dessert :
c'est un patrimoine culinaire italien qui évoque la douceur de vivre et le partage.
Le saviez-vous ?
Le nom "Tiramisu" provient du dialecte vénitien et signifie littéralement "tire-moi vers le haut". Cette expression évoque à la fois l'aspect physique du dessert, qui nous donne de l'énergie, et sa capacité à remonter le moral.
On raconte que dans les années 1950, à Venise, les courtisanes offraient ce dessert à leurs amants pour les revigorer. C'est un clin d'œil à l'effet énergisant et revigorant que ce dessert procure.
Inspirées par cette tradition, comme le tiramisu vous remonte le moral, j’ai créé TiramisuPilates pour vous donner un coup de boosté énergétique et vous aider à vous sentir plus léger.e.
Ma méthode : sérieuse, mais avec un sourire pour atteindre vos objectifs
Tout comme Joseph Pilates visait un bien-être complet, Elena Lorenzi, à travers ses recettes de Pilates, offre un voyage sensoriel et énergétique pour nourrir le corps et l'esprit.
Les principes de Joseph Hubertus Pilates
versus
les Principes de la methode Tiramisupilates de Elena Lorenzi
Voici ce que Joseph Hubertus Pilates a dit sur chacun des principes de base de la méthode Pilates. Les citations originales sont tirées de ses écrits, principalement du livre Return to Life Through Contrology (1945), où il expose les principes de sa méthode.
Et comme une recette de tiramisu créée spécialement pour vous, les cours de TiramisuPilates vous offre cette même sensation de bien-être avec les ingrédients suivants :
1. **La Respiration**
« Avant toute chose, apprenez à respirer correctement. La respiration est la première et la dernière action de la vie. Notre vie dépend littéralement de la manière dont nous respirons. » J.H.P. (*Return to Life Through Contrology*, p. 13)
Avant tout, achetez des bonne œufs qui ont considérait primordiale dans la préparation de Tiramisu. L'importance de la qualité des ingrédients dans le tiramisu, tout comme la qualité de l'enseignement en Pilates. E.L.
2. **Le Centre** (ou *Powerhouse*)
« Un corps souple, ferme et bien équilibré n'est possible que lorsque l'intelligence gouverne pleinement le centre de contrôle du corps. » J.H.P.
(*Return to Life Through Contrology*, p. 16)
Comme une creme souple, ferme, serve pour faire les couches du tiramisu. Le centrage des couches est crucial pour la stabilité du tiramisu. Si elles ne sont pas bien placées au centre du plat, le dessert risque de s'affaisser. E.L.
3. **Le Contrôle**
« Contrology commence avec le contrôle total de son propre corps. Le contrôle de l’esprit et du corps est nécessaire pour atteindre une santé optimale. » J.H.P.
« Bien exécutés et maîtrisés au point de devenir des réactions inconscientes, ces exercices se reflèteront dans la grâce et l’équilibre de vos activités quotidiennes. »
(*Return to Life Through Contrology*, p. 21)
À chaque fois que vous pratiquez, si vous ne suivez pas assez rigoureusement la recette : si vous ne montez pas les blancs en neige suffisamment, la crème sera trop liquide. Donc chaque fois que vous faîte le Tiramisu sans suivre la recette à la lettre, le résultat n'est pas satisfaisant. E.L
4. **La Concentration**
« Une concentration totale sur chaque mouvement est essentielle. Un seul mouvement mal exécuté ou bâclé vous prive de tous ses bienfaits. » J.H.P.
(*Return to Life Through Contrology*, p. 8)
Monter les blancs en neige à la perfection, imbiber les biscuits juste ce qu'il faut, assembler les couches avec délicatesse : autant d'étapes qui demandent concentration et minutie. C'est en alliant technique et passion que l'on parvient à créer un tiramisu aussi délicieux que celui des grands pâtissiers. E.L
5. **La Fluidité**
« Tous les mouvements doivent être exécutés de manière fluide, sans à-coups ni saccades. Les mouvements doivent ressembler à une danse continue. » J.H.P.
(*Return to Life Through Contrology*, p. 24)
La fluidité est une notion essentielle dans de nombreux domaines, de la danse à la pâtisserie. Tout comme un danseur répète inlassablement ses pas pour acquérir une fluidité parfaite, un pâtissier doit affiner sa technique pour trouver la consistance idéale de sa crème. Pour le Tiramisu, par exemple, la crème doit être suffisamment liquide pour s'imprégner délicatement des biscuits, mais pas trop pour que le dessert ne s'affaisse pas. Cette fluidité parfaite s'obtient grâce à une pratique régulière et une attention particulière à chaque geste. E.L.
6. **La Précision**
« Chaque mouvement a un but, et il doit être exécuté avec la plus grande précision pour maximiser son efficacité. » J.H.P.
(*Return to Life Through Contrology*, p. 28)
En Pilates, comme en cuisine, la réussite réside dans la précision. Chaque mouvement est une recette à suivre à la lettre. Le placement, l'alignement et la posture sont détaillés avec autant de soin qu'un chef pâtissier expliquerait les étapes de la réalisation d'un tiramisu. En suivant ces instructions avec rigueur, on optimise les bénéfices de chaque exercice. E.L.
7. **La Coordination**
« La coordination des mouvements est la clé pour relier le corps et l’esprit, et harmoniser toutes les parties du corps. » J.H.P.
(*Return to Life Through Contrology*, p. 34)
La coordination, clé de voûte du Pilates, est comparable à la précision requise pour préparer un tiramisu. Chaque mouvement, exécuté avec fluidité et en harmonie avec votre respiration, est une étape vers un corps plus fort, une meilleure posture et une plus grande conscience de soi. Tout comme chaque ingrédient contribue à la saveur d'un plat, chaque exercice contribue à votre bien-être. E.L.
8. **Le Développement Uniforme du Corps**
« Le but ultime de Contrology est de parvenir à un développement uniforme du corps à travers l’équilibre entre force, souplesse et coordination. » J.H.P.
(*Return to Life Through Contrology*, p. 7)
Tout comme le Pilates vise un développement corporel harmonieux, où force, souplesse et coordination sont en équilibre, la préparation culinaire, telle la réalisation d'un tiramisu, nécessite une précision minutieuse. Chaque geste, qu'il s'agisse d'un mouvement Pilates ou d'un geste culinaire, contribue à un ensemble équilibré et harmonieux, que ce soit pour le corps ou pour le palais. E.L.